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   食堂承包管理  
 食堂承包管理

食堂托管优势
讲诚信
以客户为尊,以信为本,以诚相待,质量上乘;
客户口味不满意,只要提出, 及时改进;
合理营养搭配,保证出品的色、香、形、味, 南北口味、菜式俱全。
第一次合作客户没有一个不称赞叫好,如有说一班我们就叫失败。
省麻烦
不需现金支出,只需定期结算,避免漏洞。
不需直接管理,只需监督,省时省力。
不需后勤采购,只需对食品原料检查、验收。
不出办公楼,就可以解决所有员工就餐问题。
自营的弊端 
A 承担厨房工作人员的一切待遇 
B 数量少,就近市场采购,价格高。
C 食品搭配无专业营养分析,口味单一,菜谱简单。 
D 从采购到经营运作,造成现金流量大,弊端不能及时处理。  
E 食堂管理人员工作经验少厨房存在的弊端不能及时处理。
托管的优越  
A 厨房工作人员的待遇由托管方承担 
B 数量大,货源采购于产地及厂家,价廉物美。 
C 专业营养搭配,保证出品的色、香、味、形,南北风味,菜式俱全。 
D 有丰富经验的厨房管理人员管理,减轻食堂琐事造成的麻烦。 
E 专业的膳食服务,广泛地收集各分店的各种信息,及时做出改善方案。 
合作方式
一:我公司根据委托方的实际情况制定供餐方案,须得到委托方的充分认可后执行;
二:由委托方提供全套厨房设备,承担水、电、燃料及其它必备品。
三:我公司安排经过严格培训和具有健康证的管理人员和操作人员到委托方食堂实地操作,并依法承担他们的工资福利培训等相关事项。
四:我们将按照合同规定要求提供餐饮管理和服务,菜谱由我公司的专业人员根据委托方的特点和需求设计,在确保营养合理搭配前提下尽量满足不同人群的口味要求,付款方式依据合同之规定。
五:委托方如有其它要求,我公司将依据实际情况另行协商。
六:我公司根据实际情况在夏季免费供应绿豆汤、酸梅汤等。长期为员工提供鲜汤、粥泡菜、榨菜之类的佐餐食品。
承包模式


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示例服务方案

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服务保障体系

 
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